En muista kenen blogista tämän ohjeen otin, mutta on varmasti parasta vadelmapiirasta mitä olen koskaan syönyt!

150g margariinia

1dl sokeria

1 muna

3dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

Täyte:

2½dl kermaa

150g ranskan kermaa

1dl fariinisokeria

vadelmia

2dl vettä

1dl hyytelösokeria

Vaahdota margariini ja sokeri.Lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon.

Taputtele taikina voidellun piirakkavuokan pohjalle ja reunoille. Paista 200 asteessa n.10-12 min. Anna pohjan jäähtyä.

Vaahdota kerma ja lisää joukkoon ranskan kerma ja fariinisokeri, vatkaa kunnes sokeri on sulanut. Kaada vaahto pohjan päälle ja asettele vadelmat päälle. Valmista hyytelö pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta vadelmien päälle. anna hyytyä.

Itse en tällä kertaa tehnyt hyytelöä vaan ripottelin vadelmien päälle vaniljasokeria ja tomusokeria.